Spanien ist ohne Zweifel eines meiner Lieblingsländer, nicht zuletzt, weil ich ein Jahr dort gelebt habe!
Ich glaube, dass spanisches Essen stark unterschätzt wird, deshalb teile ich gerne einige meiner liebsten lustigen Fakten über spanisches Essen mit, in der Hoffnung, dass es mehr Menschen dazu ermutigt, sich die Mühe zu machen, spanisches Essen zu probieren, wenn sie zu Besuch sind oder es zu Hause zu kochen. Oder vielleicht lernen Sie einfach etwas Neues darüber!
1. Spanien ist berühmt für seine Tapas
Tapas sind eine unterhaltsame und köstliche Möglichkeit, verschiedene Geschmacksrichtungen in Spanien auszuprobieren. Diese kleinen Gerichte reichen von einfachen Gerichten wie Patatas Bravas (Kartoffeln mit scharfer Soße) bis hin zu aufwändigeren Gerichten wie Croquetas (kleine, frittierte Füllungsbällchen) oder Albóndigas (Fleischbällchen).
Ich habe fast jeden Tag Tapas gegessen, als ich in Spanien gelebt habe. Es wurde die Art, wie ich aß, anstatt eine vollständige Mahlzeit zu sich zu nehmen!
In Orten wie Almeria bekommt man Tapas in der Regel kostenlos zu einem Getränk, und man kann jederzeit Extras von der Speisekarte kaufen.
In Granada oder Sevilla können Sie auch kostenlose Tapas bekommen, diese sind jedoch im Allgemeinen einfacher und aufwändigere Tapas sind gegen einen geringen Preis erhältlich.
Tapas sind eher eine südspanische Sache, obwohl sie manchmal auch in anderen Gegenden zu finden sind oder leicht andere Namen haben.
Anscheinend kommt der Name vom Wort „cover“, da sie ursprünglich auf einem kleinen Teller serviert wurden, um die Getränke der Kunden abzudecken und das Eindringen von Staub, Fliegen usw. zu verhindern.
2. Paella ist eines der bekanntesten Lebensmittel aus Spanien
Paella ist ein köstliches Reisgericht, auf das Valencia stolz ist.
Es wird traditionell mit Safran zubereitet, einem Gewürz, das dem Gericht seine charakteristische gelbe Farbe verleiht und zu Meeresfrüchten, Hühnchen oder Kaninchen passen kann. Wussten Sie, dass es in Spanien sogar Paella-Kochwettbewerbe gibt?
Paella gehört zu den Dingen, die man wirklich gut oder nur mittelmäßig zubereiten kann. Die beste Paella wird frisch in einer großen, flachen Pfanne gekocht und Ihnen dann direkt an Ihrem Tisch serviert.
Der Socarrat ist das knusprige Stück Reis am Boden und an den Seiten der Pfanne und das Stück, um das man sich streiten muss!
3. Jamón Ibérico ist einer der berühmtesten Schinken der Welt
Jamón ibérico ist kein gewöhnlicher Schinken – er ist eine Gourmet-Delikatesse.
Das Fleisch wird von freilaufenden iberischen Schweinen hergestellt, die mit Eicheln gefüttert werden. Das Fleisch wird bis zu drei Jahre lang gepökelt, um seinen einzigartigen Geschmack und seine einzigartige Textur zu erhalten. Er ist so geschätzt, dass es in Spanien sogar Geschäfte gibt, die ausschließlich diese Schinkensorte verkaufen!
Wenn man in ein größeres spanisches Lebensmittelgeschäft geht, sieht man dort buchstäblich eine ganze Reihe Schinken mit Knochen. Der Iberico ist der Beste!
4. Tortilla ist wie ein Omelett, kein Wrap
Tortilla española ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück oder Mittagessen oder wann auch immer eignet, weil es so gut ist!
Es besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern und wird so lange gekocht, bis die Außenseite knusprig und die Innenseite locker ist. Der beste Teil? Es ist unglaublich vielseitig, sodass Sie Ihre Lieblingszutaten wie Chorizo oder Paprika hinzufügen können.
Oft wird es pur als Tapa oder auch auf einer Scheibe geröstetem Brot serviert.
5. Churros sind in Spanien ein Frühstücksessen
Churros sind in Spanien ein beliebter Snack, der zu jeder Tageszeit passt, sogar zum Frühstück, was für Ausländer, die sie als süße Leckerei betrachten, verwirrend sein kann.
Es handelt sich um lange, dünne Teigstreifen, die knusprig frittiert und oft mit Zucker bestäubt werden. Sie können in Kaffee oder eine dicke heiße Schokolade getunkt werden und werden am besten frisch frittiert.
6. Suppe kann kalt serviert werden
Gazpacho ist eine erfrischende und gesunde kalte Suppe, perfekt für den Sommer.
Es besteht aus frischen Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch und wird gekühlt serviert. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen!
Salmorejo ist eine ähnliche andalusische kalte Suppe, die nur Tomaten und Knoblauch enthält. Es wird manchmal mit Mini-Grissini zum Dippen serviert!
7. In Spanien gibt es über 70 Weinregionen
Spanischer Wein ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Bei über 70 verschiedenen Weinregionen ist für jeden etwas dabei.
Rioja ist vielleicht die berühmteste und für ihre kräftigen Rotweine bekannt, während Rías Baixas für seine knackigen, erfrischenden Weißweine bekannt ist.
8. Spanien produziert über 40 % des weltweiten Olivenöls
Spanisches Olivenöl ist nicht irgendein Olivenöl – es gehört zu den besten der Welt.
Spanien produziert über 40 % des weltweiten Olivenöls und ist für sein hochwertiges extra natives Olivenöl bekannt. Es ist ein Grundnahrungsmittel der spanischen Küche und kann für alles verwendet werden, von Salatdressings bis hin zum Braten.
Früher hatte ich einen Lieblingsort zum Frühstücken, im wahrsten Sinne des Wortes, weil ich ihr Olivenöl liebte. Bevor ich Spanien verließ, ging ich in die Stadt, aus der das Olivenöl stammte, kaufte einen RIESEN Behälter davon und meine Eltern fuhren ihn zurück zu meinem Haus in Schottland.
Ich vermisse immer noch dieses Olivenöl…
9. Spanien folgt der Mittelmeerdiät
Die spanische Küche basiert auf der Mittelmeerdiät, die als eine der gesündesten der Welt gilt.
Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten wie Olivenöl.
Spanisches Essen ist also nicht nur köstlich, sondern auch gut für Sie!
Natürlich ist das nicht alles, aber im Allgemeinen habe ich festgestellt, dass ich mich gesünder ernährt habe, als ich in Spanien lebte.
Die größere Mahlzeit wird im Allgemeinen auch mitten am Tag eingenommen, kleinere Teller abends.
10. Meeresfrüchte machen einen großen Teil der spanischen Ernährung aus
Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der spanischen Küche und es gibt so viele köstliche Gerichte, die man probieren kann. Von der berühmten Paella über Pulpo a la Gallega (Oktopus nach galizischer Art) bis hin zu Mariscada (gemischter Meeresfrüchteeintopf) ist für jeden etwas dabei.
Dank der langen Küste Spaniens können Sie außerdem sicher sein, dass die Meeresfrüchte frisch und schmackhaft sind.
11. Spanien produziert viele Käsesorten
Spanische Käsesorten sind ein Muss für jeden Käseliebhaber. Vom würzigen Blauschimmelkäse Cabrales bis zum nussigen Manchego ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Kombinieren Sie sie mit etwas knusprigem Brot und einem Glas Wein für einen perfekten Snack.
Oft werden verschiedene Käsesorten als Tapas angeboten!
12. Die spanische Küche verwendet einige gängige Gewürze
Die spanische Küche ist für ihre kräftigen und aromatischen Gewürze wie Safran, Paprika und Kreuzkümmel bekannt.
Diese Gewürze verleihen Gerichten wie Paella Tiefe und Komplexität, verleihen Gerichten wie Chorizo aber auch einen unverwechselbaren Rauchgeschmack.
13. Turrón ist ein beliebtes Feiertagsdessert
Turrón ist ein traditionelles spanisches Dessert, das besonders in den Feiertagen beliebt ist. Dabei handelt es sich um eine Art Nougat aus Honig, Zucker und gerösteten Mandeln oder anderen Nüssen.
Es gibt zwei Arten von Turrón: hart und weich. Die harte Variante ähnelt einem knusprigen Bonbon, während die weiche Variante eher einem zähen Nougat ähnelt.
Zu Weihnachten ist es überall!
14. Heiße Schokolade ist in Spanien dickflüssig
Spanische heiße Schokolade ist anders als jede heiße Schokolade, die Sie bisher getrunken haben. Es ist dick, reichhaltig und hat eine fast puddingartige Konsistenz.
Es besteht aus geschmolzener Schokolade und wird normalerweise mit Churros oder anderem Gebäck zum Dippen serviert. Es ist der perfekte Genuss an einem kalten Tag.
15. Spanischer Kaffee ist für bestimmte Tageszeiten gedacht
Die Spanier lieben ihren Kaffee und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, ihn zu genießen.
Café con leche (Kaffee mit Milch) ist ein beliebtes Frühstücksgetränk, während ein Cortado (Espresso mit etwas Milch) perfekt für den Muntermacher am Vormittag ist.
Und natürlich ist kein spanisches Essen komplett ohne einen Schuss Espresso oder einen Café Solo zum Abschluss. Du brauchst es nach dem Essen und Trinken!
Ich vermisse das spanische Essen wirklich und reise gerne nach Spanien zurück, wann immer ich kann, um es zu essen!
Sonja x
